Bananas ndi mtundu wa zipatso zomwe nthawi zambiri timawona patsiku lathu latsiku ndi tsiku. Ndioyenera anthu azaka zonse komanso amakhala ochezeka kwambiri kwa anthu okalamba omwe ali ndi mano osauka. Banana kupanikizana zimapangidwa kuchokera ku nthochi ndipo ndizosavuta kudya ndikunyamula, nthawi zambiri zimakhala zamzitini. Kodi njira yosinthira ya nthochi ndi iti? Tiyeni tiwone tsopano!
Banana ndi chipatso wamba chomwe chimayenera kwa mibadwo yonse. Chifukwa chake, monga nthochi zopangidwa ndi nthochi, jamna kupanikizana ndizoyeneranso kwa anthu azaka zonse kuti adye, zomwe ndi zabwino. Zosasinthika zakuthupi: * okhwima kapena ngakhale okhwima angagwiritsidwe ntchito, ndi kusungunuka. Chithandizo choteteza utoto: Chitetezo cha utoto. Banna Gulp Beats imafuna mpweya wambiri kuti uzikhala mu makina omenyera. Ngati kutetezedwa kwamtundu sikunachitike, kupanikizana kudzasandulika bulauni. Chifukwa chake, chitetezo cha utoto ndichofunikira mu mtundu wa kupanikizana. Zotsatirazi zikuwonetsa kuti cholinga chofiyira mu 100 ℃ madzi otentha kwa mphindi ziwiri musanatigwiritse ntchito polyphenol oxidase ndikutseka ma okosi a ma polyphenols. Zotsatira zake zidawonetsa kuti enzyme browning idayendetsedwa pomwe kutentha kwa zipatso kumera 85 ℃. Pambuyo poulula, nyamula zamkati, kuwonjezera vitamini C, komwe ndi ascorbic acid, ngati woteteza utoto, kenako ndikulowetsa wosunga kuti apange zamkati. Kutenga, zowonjezera shuga, ndi zowonjezera: Bamba zamkati za nthochi zimakhala ndi shuga wambiri komanso pectin, zimapangitsa kuti zikhale zovuta kukhala ndi nkhawa. Ngati munthu wa m'mlengalenga amagwiritsidwa ntchito, nthawi yotentha iyenera kufupikitsidwa momwe angathere, ndipo othandizira kukula monga sodium amathanso kuwonjezeredwa moyenera. Pambuyo pa nthawi yochepa kwambiri, onjezerani shuga woyera kuti mukwaniritse mawonekedwe okwanira 40-45%, kenako siyani kutentha. Kudzaza botolo: Dzazani ndi kapu yokhala ndi botolo la 200G.
Kenako kugwirizanitsa kuphatikizidwa kumatha kuchitika, chosankha zipatso: Kuzizira: Kutengera njira yozizira yozizira, kenako kuzizira mpaka 40 ℃. Chomaliza Chomaliza: Kupanikizana kwa nthochi kumakhala ndi chikasu chowoneka bwino kwa khungu lagolide, thupi losalala, ndi fungo lamphamvu la nthochi. Pambuyo pa miyezi 15 yosungirako kutentha, utoto, fungo, ndi kuwoneka bwino kwa malonda ndiabwinobwino. Mwanjira imeneyi, njira yonse yopangira jamyani imamalizidwa, ndipo imatha kuwoneka kuti njira yonseyo ikukhwima, ikusintha gawo limodzi pambuyo pa chimzake, chomwe chili cholimba.
Kuchokera pamwambapa, zitha kuwoneka kuti njira yosinthira nthochi imakhwima kwambiri, ndipo itha kupangidwira ndikupangidwa pamlingo waukulu. Njira yosinthira kwa nthochi imafuna ogwira ntchito akatswiri, yomwe imatha kusintha mwaluso pokonzanso ndikuwonetsetsa kuti chakudya. Izi ndizofunikirabe, ndipo ndichinthu chomwe akatswiri omwe akatswiri ayenera kulabadira. Ponseponse, njira yosinthira nthochi imapanikizana ndi yosavuta ndipo safuna kulowererapo.